• 2018年度認定商品
• ごはんのお供部門

鹿児島県 いちき串木野市
日高水産加工有限会社

とうふ入りさつま揚げ 3枚

日高水産加工（有）のさつま揚げはその先人達の想いを継承しながら、湊町として新鮮な魚が多く水揚げされたことから、ソフトな食感を求め、とうふを練り込むことで、柔らかく仕上げることが出来ました。 砂糖の甘さだけでは駄目と考え、昔からある食材で甘さの調整をすることを考え、甘酒、灰汁持酒を入れることで、口の中で広がる絶妙な味に変化し革新致しました。 このさつま揚げの最大の特徴は、揚げる油が違います。菜種油、大豆油、それとグレープシードオイルをブレンドした油で揚げてあります。 グレープシードオイルはコレステロール値が低い油ですので、ベタつきの少ない商品です。